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那家面馆还开着。
门脸不大，木头的门板被多年的暑气蒸得发黑，油亮油亮的，像是包了一层浆。
门口支着两口大锅，一口滚着沸水，白汽直冲上天，另一口煨着高汤，盖子半掀着，浓郁的香气顺着热气弥散开来，混着夏日的闷热，还没进门就让人食指大动。
面馆里没有空调，只有几台老式吊扇在天花板上呼呼地转，吹出来的风也是热的，但坐着的食客没人在意，一个个埋头吃得酣畅淋漓。
“就是这家！”唐承安像打了胜仗一样，大步跨进去，找了个靠里的八仙桌坐下，“老板，六碗焖肉面，两碗爆鱼面，再来四份姜丝……
嗯，不对，等等……”
他扭头看唐无忧，“你吃爆鱼还是焖肉？”
“焖肉。”唐无忧说。
“好，六碗焖肉面，两碗爆鱼面，姜丝先来八份，对了，”唐承安又加了一句，“再来两瓶冰绿豆汤。”
老板是个六十来岁的阿婆，操着苏州话应了一声，手上的动作却一点不慢。
夏天的厨房比外面还热，她的额上渗出细密的汗珠，但神情专注而平和，仿佛这碗面她做了一辈子，热不热的，早就习惯了。
面是现下的，细面在沸水里滚了几滚就捞起来，夏天的面煮得比冬天略硬一些，吃着爽利。
码在碗里，浇上高汤，铺上一块焖得酥烂的五花肉。
那肉肥瘦相间，在汤里微微颤着，看着就让人挪不开眼。
面端上来的时候，唐小次第一个伸出了筷子。
唐小初轻轻按住他的手：“烫。”
唐小次乖乖吹了两口，才挑起一筷子面。
夏天的面馆里热气蒸腾，每个人额头都沁出一层薄汗，但那一口面入口的时候，所有人都安静了。
面细而不烂，入口爽滑。
汤头是鸡骨和鳝骨吊出来的，鲜得恰到好处，不抢面的风头，又足够醇厚。
夏天的汤不能太油，阿婆显然在这方面下了功夫，汤面上只浮着几星油花，喝起来清而不寡。
焖肉浸在热汤里，肥的部分已经半化开，瘦的部分酥而不柴，用筷子轻轻一拨就散开了，混在面里一起吃，满口都是肉香和麦香的交融。
唐小次吃得满头大汗，额头上的汗珠子顺着鼻梁往下淌，他腾不出手来擦，就使劲甩了甩脑袋，汗珠甩出去几滴，落在桌上。
唐小初默默递了张纸巾过去，唐小次胡乱擦了一把，继续埋头吃。
“好烫、好烫，好好吃！”他含混不清地嚷着，嘴里塞满了面，腮帮子鼓鼓的。
唐承安把冰绿豆汤推到他手边：“喝口汤，别光吃面。”
绿豆汤是苏式的，和别处不同，汤里加了薄荷和糯米，喝起来清凉透心，甜丝丝的，带着一股子凉意从喉咙一直沁到胃里。
唐小次喝了一大口，舒服得眯起了眼睛，长长地呼出一口气。
唐无忧吃得不急不慢。
他把姜丝放在小碟子里，淋上醋，夹一筷子配着面吃，然后又夹一筷子。
焖肉的油脂在舌尖化开，姜丝的辛辣恰到好处地中和了那一丝腻。
面汤的热气和绿豆汤的凉意在身体里交替涌上来，吃得人浑身通泰。
唐承安歪着头看他：“怎么样？”
唐无忧把一口面咽下去，才说：“还行。”
唐承安嗤了一声：“你就装吧。
你刚才吃第一口的时候，眉毛挑得都快飞到额头上去了。”
唐小次埋头吃了大半碗，忽然抬起头来，鼻尖上挂着一滴汗：“舅舅，这个爆鱼是什么鱼？”
“草鱼。”唐承安说，“炸过再卤的，外酥里嫩，甜咸口。夏天吃这个开胃，配着面正好。”
“好吃！”唐小次又强调了一遍，然后咕咚咕咚把剩下的绿豆汤灌了下去。
面馆里人渐渐多起来。邻桌坐了几个本地的大爷，要了碗阳春面，光着膀子吃得满头大汗，时不时用蒲扇扇两下风，操着一口苏州话聊着家长里短。
吊扇呼呼地转着，知了在外面叫得震天响。
阳光从门口斜照进来，照在热气腾腾的面碗上，照在木桌上那些深深浅浅的划痕上，也照在唐小次沾着面汤的脸上。
一切都被暑气蒸得微微发软，慢吞吞的，像一块被晒化了的麦芽糖。
唐小初吃得不快不慢，每一口都细细嚼了才咽。
他偶尔抬眼看看四周。
他很喜欢这种地方，不大，不讲究，但每个人都吃得很认真，很满足。
唐承安吃面向来快，几筷子就下去了大半碗，然后开始惦记唐小次碗里的爆鱼。
唐小次护着碗急得直叫：“你自己不是有吗！”
“我的吃完了。”
“那也不能抢我的呀！”
唐承安笑得像个恶作剧得逞的小孩，筷子还是伸
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