精选饮食妙招1668 免费章节 第二十一章(第3页/共3页)


****3*6*0**小**说**阅**读**网**欢**迎**您****
请用户自行鉴定本站广告的真实性及其合法性，本站对于广告内容不承担任何责任。

可见杂质，粘稠度适中。

    气味：具有豆奶的正常气味，有醇香气，无异味。

    滋味：香甜醇厚，口感顺畅细腻。

    30、玉米（玉米1）

    玉米含有的膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防止便秘、肠炎、肠癌等。所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60(百分号)以上。玉米胚芽所含的营养物质，有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹的产生。

    选购要点：1、色泽鉴别：良质玉米具有各种玉米的正常颜色，色泽鲜艳，有光泽；次质玉米颜色发暗，无光泽；劣质玉米颜色灰暗无光泽，胚部有黄色或绿色，黑色的菌丝。

    2、外观鉴别：良质玉米颗粒饱满完整，均匀一致，质地紧密，无杂质；次质玉米颗粒饱满度差，有破损粒，生芽粒、虫蚀粒，未熟粒等，有杂质；劣质玉米有多量生芽粒，虫蚀粒或发霉变质、质地疏松。

    3、气味鉴别：良质玉米具有玉米固有的气味，无任何其他异味；次质玉米微有异味；劣质玉米油霉味、腐败变质味或其他不良异味。

    31、红腰豆

    红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

    选购要点：形状：呈椭圆形，饱满，粒整，无霉烂、无虫口、无变质。

    颜色：新鲜红腰豆是暗红色的，色泽自然鲜艳。

    32、粳米

    粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等有很好疗效。粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会。粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多，多吃能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

    选购要点：⑴新米水分足，口感好。陈米往往表面呈灰粉状或有白道沟纹，其量越多越陈旧；

    ⑵新米有清香气味。可以取少量米粒放入掌中，并搓至发热，有股淡淡的清香味的即为新米，而一年以上的陈米只有米糠味。

    ⑶尝尝口感，新米入口较松软，齿间留香，而陈米则入口较硬。
>>>点击查看《精选饮食妙招1668》最新章节