农门巧厨娘 正文 第六百七十七章第二道菜品(第2页/共2页)


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菜了，不用帮厨们，他们自己就麻利的跑去准备了。

    “老姜去皮切片。”姜初月直接指挥去拿姜的毛大人。

    毛大人利落的回了一句：“好咧！”

    “上豆油一大碗，再将四两芝麻油全部倒入锅中。”

    “中火烧，六成热后放入姜片转小火煸香姜片。”

    一道道指令下去后，姜初月去锅边看了一眼，见姜片煸至微发黄收缩后，又指示道：“好，鸭肉倒入锅中，然后转小火煸出鸭油。”

    “我的天爷……从来没有做过这样香的鸭子……”作为第二道菜品主厨的朱大人忍不住的将头偏到了一边。

    他怕自己口水流下来污了锅中的美食。

    “是麻油！麻油的功效，才能盖过鸭肉的鸭骚味，逼出来这么浓郁的鸭肉香！”牛大人也有几分陶醉。

    毛大人就更不用说了，只对着姜初月竖起了大拇指。

    姜初月谦虚的笑了笑，看着鸭皮已经金黄，鸭油差不多都逼出来了，接着下指令，“加酱油，翻炒均匀。”

    朱大人照做。

    “放冰糖，加水漫过鸭肉即可。”

    “转小火闷煮半个时辰。”

    “暂时就这样，辛苦朱大人了，您可以歇歇了。”姜初月笑道。

    “这咱们就等着了？”朱大人歇下来后看着姜初月。

    姜初月笑着点头。

    见他们又歇下来了，对面忙着添加银丝炭的楼伽国年纪最小的厨师忍不住皱眉，没好气的对同伴道：“他娘的对面做了什么，香味都冲到咱们这了！”

    下午开始第二道菜品和第三道菜品的比试。
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